PROPIEDADES DE LOS CAQUIS
En España se cultiva principalmente más que en cualquier otro lugar, en la Ribera del Júcar (Valencia), justo donde nos encontramos nosotros, con la denominación de origen Rojo Brillante. Caqui Caki de la Ribera del Xuquer
En cuanto a su valor nutricional, cuenta con importantes cantidades de hidratos de carbono (fructosa y glucosa), pectina y mucílagos (fibra soluble). Además, se trata de una excepcional fuente de provitamina A y vitamina C que también aporta potasio, hierro, magnesio y calcio y, en menor cantidad, fósforo y sodio. Beneficia la visión y el crecimiento y desarrollo de los huesos, es antioxidante y favorece el tránsito intestinal.
Actualmente, los principales países productores de caquis son Japón, China, EE.UU., Brasil, India, Israel, Italia y España.
